Sabores e saberes, cultura e resgate ancestral do quilombo Ibitiara BA

O objetivo central do concurso é fortalecer as práticas culinárias remanescentes de quilombos, valorizar e dar visibilidade à saberes e costumes gastronômicos e mapear as experiencias do fazer das comunidades quilombolas. Protagonizar a construção de seus costumes para com os processos criativos alimentares, como técnicas tradicionais como parte da manifestação cultural local, agregando valores para geração de renda.

Ibitiara ficou na segunda colocação com três tipos culinários do quilombo, o beiju de mandioca, a canjica de milho, e o café com garapa de cana de açúcar. A entrega dos certificados ocorreu no dia 09/12/2023 com a presença do Prefeito Wilson de Bududa e a Primeira dama e também Secretaria de Assistência social, juntos com toda comitiva politica e as comunidades remanescentes de quilombo em Vila Nova.